银屑病是一种慢性复发性疾病，多数情况下为遗传因素和环境因素相互作用所致。虽然近年来对银屑病的治疗技术取得了较大进展，但其病因和发病机制等方面研究仍然寥寥无几。养成良好的生活习惯和饮食习惯有利于缓解病情，而某些特定的食物可诱发银屑病加重或重症度发作。

一、碳水化合物过高

研究表明，过量的糖分及淀粉质会分解成葡萄糖，刺激胰岛素的分泌，从而通过造成免疫细胞增多或异常使银屑病发生或加重。如吃太多的巧克力、甜饮料、甜点等含大量糖分的食物，都会增加银屑病的发病风险。

二、饮酒及抽烟

大量饮酒及长期抽烟会导致免疫系统降低，使银屑病发病或加重。严重的酒精中毒甚至会导致银屑病恶性发作。

三、动物蛋白

某些人对牛奶及牛肉等含有的饱和脂肪和生物活性蛋白质极度敏感，食用后增加了身体内自由基含量，加速了角质细胞脱落，从而使银屑病加重。

四、辛辣食品

吃辣椒、咖喱等辛辣食品刺激神经元可引起皮肤瘙痒或刺痛，也可造成过度刺激免疫系统，诱发银屑病复发、及发展到更严重的程度。

五、氨基酸含量高的食物

氨基酸含量高的食物可促进炎症和免疫反应的产生，对皮肤角质层尤其敏感的银屑病患者来说，这样的食品会刺激角质层的新陈代谢，从郑州牛皮癣医院指出，而加重病情，设定氨基酸含量低的饮食习惯才可以减缓病情。

六、高盐食品

刺激免疫系统会对皮肤角质层产生刺激。银屑病患者需要严格控制盐分的摄入量，防止过多的盐分导致皮肤细胞脱落过快，从而加重病情。

因此，银屑病患者在平日应该能够正确选择合适的饮食习惯，比如多吃新鲜的水果及蔬菜，并注意减少碳水化合物、动物蛋白、辛辣食品等食物的摄入，以期尽量避免诱发或加重银屑病的症状。